Morgens Natur, abends Seafood!
Geschwungene Traumstraßen schmiegen sich an das Hochland auf Cape Breton. Dutzende Wanderwege laden ein, die Natur zu entdecken. Insbesondere in den beiden Nationalparks „Cape Breton Highlands“ und „Kejimkujik“ erwarten spektakuläre Aussichten den Entdecker. Auch zum Kajak fahren, Rad fahren oder Golf spielen bietet Neuschottland (deutsch für „Nova Scotia“) beste Bedingungen. Doch die Provinz hütet noch weitere, ganz besonderen Schätze - frische Meeresfrüchte aus dem Atlantik und hervorragende Weine. Die Küche der zweitkleinsten kanadischen Provinz scheut den internationalen Vergleich nicht. Hummer, Muscheln und frischer Fisch stehen ganz oben auf der Speisekarte, denn es gibt sie in hervorragender Qualität und trotzdem preiswert.
Der Hummer und andere Köstlichkeiten aus dem Meer
Während in Deutschland Hummer eine kostspielige Delikatesse ist, gehörte er in Nova Scotia schon immer auf den Speiseplan. Der „Lobster“ (englisch für „Hummer“) diente schon vor langer Zeit Kindern als Belag fürs Schulbrot. Zwar haben sich die Zeiten auch in Neuschottland etwas geändert, aber erschwinglich ist der Lobster noch heute. Viele Imbisse bieten Touristen und Einheimischen fangfrischen Lobster an - gekocht, gedämpft oder mit Butter übergossen. Aber auch Muscheln, geräucherter Lachs, Dorsch, Heilbutt und Schwertfisch sollten Sie unbedingt probieren. Eine besondere Spezialität: Seafood Chowder, eine cremige Suppe mit Hummer, frischen Fischfilets, Kamm-Muscheln, Creme fraiche und Kartoffeln. Sind Sie auf der Suche nach einer außergewöhnlichen Erfahrung und begeistern sich für die Kochkunst? Dann melden Sie sich bei der „Nova Scotia Seafood Cooking School“ (Nova Scotia Kochschule für Meeresfrüchte) an. Oder legen Sie selbst Hand an und holen Sie tagsüber während einer Tour mit einem Fischerboot die Hummerfallen ein. Dinieren Sie abends in einem Restaurant am Hafen und lauschen Sie keltischer Musik und den typischen Klängen der Fiedel.
Prämierte Weine
Zum Seafood darf natürlich auch der passende Wein nicht fehlen. Weinliebhaber können acht charakteristische Weinanbaugebiete erkunden, die zum Teil mehrere hundert Hektar große Flächen von Weinstöcken umfassen. Lernen Sie die Geschichte Nova Scotias im Weinanbau kennen, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. Bei einer Weinverkostung können Sie sich von der Qualität der produzierten Weine überzeugen.
Ihre Anreise
Idealer Ausgangspunkt für eine Rundreise ist die Hauptstadt Halifax, die von Deutschland per Direktflug in nur 6-7 Stunden zu erreichen ist. Von Halifax aus haben Sie die Möglichkeit auf insgesamt elf gut beschilderten Reiserouten die verschiedenen Regionen der Provinz zu entdecken. Die Strecken sind wegen der kurzen Distanzen leicht kombinierbar und landschaftlich wie kulturell äußerst abwechslungsreich.
Nova Scotia genießt den Ruf, seine Besucher mit aufrichtiger Freundlichkeit und warmherziger Gastfreundschaft zu empfangen. Worauf warten Sie noch? Auf nach Nova Scotia!
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